Entre los muchos trozos de grosella roja para el invierno, las mermeladas merecen especial atención. Este producto sabroso y saludable es fácil de preparar. A continuación puede encontrar una receta probada de chefs experimentados.
Selección y preparación de ingredientes.
Enjuague las bayas en un recipiente con agua fría sin pelarlas. Frutos secos al aire libre. Después de esta simple preparación, puede proceder directamente a la cocción.
Receta de mermelada de grosella roja
1.1 L 60 min.
Valor nutricional por 100 g:
- Coloca las grosellas en un tazón y espolvorea con azúcar.
- Mezcle bien los componentes.
- Ponga el recipiente a fuego alto durante 10 minutos, revuelva los ingredientes constantemente.
- Cuando comience la formación de espuma, revuelva el producto aún más intensamente.
- Colar la mezcla a través de un tamiz en la sartén, apretando con una espátula.
- Retirar la espuma.
- Revuelva y vierta en frascos esterilizados.
- Deja que la mermelada se enfríe por completo.
- Tarros de corcho con tapas de hierro limpias.
Importante! Para esterilizar los frascos, enjuáguelos con soda y colóquelos en el microondas con un vaso medio lleno de agua durante 5 minutos.
Receta clásica
2,5 l 60 min.
Valor nutricional por 100 g:
- Vierta las bayas con agua y hierva a fuego alto.
- Hervir el producto por 5 minutos.
- Retirar del fuego y matar con una licuadora.
- Vierta el azúcar, mezcle.
- Ponga la mezcla a fuego medio y cocine por unos 30 minutos.
- Retire la mermelada del fuego, vierta en frascos esterilizados y corcho con tapas.
Sabes Los arbustos de grosella son excelentes plantas de miel. Volando alrededor de 1 hectárea de plantaciones, las abejas pueden producir 100 kg de miel.
Mermelada de grosella roja sin cocinar
2,2 L30 min.
Valor nutricional por 100 g:
- Gira las bayas y el azúcar a través de una picadora de carne.
- Deje que el recipiente con la mezcla se retuerza durante 3 horas, revolviendo ocasionalmente para disolver completamente el azúcar.
- Después del tiempo especificado, encienda el producto y déjelo hervir, pero no hierva.
- Retire la mermelada del fuego y enróllela en frascos esterilizados.
Sabes Bayas grosellas tener una propiedad única: en Hay más frutas inmaduras de vitamina C que las maduras.
Características del almacenamiento de espacios en blanco.
Puede almacenar mermeladas hervidas fuera del refrigerador. Se recomienda mantener la preservación en el sótano, sótano o armario. Para el almacenamiento, puede elegir un balcón, pero los bancos deben estar cerrados por la iluminación. A una temperatura de +10 ... + 15 ° C en un lugar oscuro, las piezas de trabajo se almacenan durante 1 a 3 meses.
La mermelada de grosella es una excelente preparación para el almacenamiento de invierno. Un plato fácil de cocinar no solo agrada con un sabor agradable, sino que también conserva las vitaminas del verano para la estación fría.
