Todos los tipos de decocciones e infusiones de escaramujo se consideran la bebida tradicional de los eslavos, que se conocen desde la antigüedad. Ayudan a cargar al cuerpo con sustancias valiosas para la salud, y la metodología para su preparación no requiere conocimientos especializados. El artículo describe en detalle las recetas de bebidas más populares de los frutos de esta planta, y también describe cómo preparar adecuadamente una baya en una olla de cocción lenta.
Selección y preparación de ingredientes.
Para preparar una decocción o compota, solo se seleccionan frutas de alta calidad y frutas secas, sin rastros de daños causados por hongos y plagas. Todos los componentes secos deben retener un mínimo de humedad.; Las frutas húmedas no son adecuadas para una bebida, ya que agregarán un aroma desagradable al sabor de un plato futuro.
La preparación de ingredientes secos antes de cocinar consiste en varios pasos sucesivos. Primero, las bayas se clasifican cuidadosamente y se limpian de inflorescencias, escombros, y luego en cada fruta es necesario quitar el tallo. Después de eso, se deben verter con agua fría durante 1-2 horas o agua hirviendo durante 10 minutos.
Sabes La primera mención de rosa mosqueta se encuentra en los escritos de la época de Babilonia (2 milenio antes de Cristo). Los antiguos babilonios cultivaron esta planta con fines decorativos para obtener su flor fragante.
Recetas de rosa mosqueta en una multicocina
Hoy en día, solo hay dos maneras de saber cómo preparar una bebida sabrosa y saludable con escaramujo seco. Estas son las llamadas compota y decocción, que le permiten revelar completamente todas las cualidades útiles del feto. A pesar del hecho de que el proceso de su preparación es comprensible incluso para los principiantes en la cocina, solo con la observancia de una técnica especial puede crear un producto de muy alta calidad que absorba todas las vitaminas.
La siguiente es una discusión detallada de cómo preparar una decocción e infusión de rosa silvestre en una olla de cocción lenta, rápidamente y sin dificultades innecesarias.
Receta de compota
1.5 L 50 minutos / 6-8 horas
Valor nutricional por 100 g:
Enjuague bien el dogrose preparado con agua corriente. Enjuague las bayas al menos 2-3 veces para eliminar por completo todos los contaminantes de su superficie.
Vierte las frutas en el tazón de la multicocina y luego vierte agua hirviendo.
Coloque el tazón en la carcasa exterior y configure el modo de cocción deseado. La compota debe prepararse utilizando las funciones de "cocción múltiple" o "estofado", a + 100 ° C, durante aproximadamente 40–45 minutos.
Al finalizar la ebullición, se debe abrir el multicooker y luego amasar bien su contenido. Cuanto más se lleve a cabo este proceso, más frutas se darán a las sustancias beneficiosas de la bebida.
Cierre la olla de cocción lenta y ajuste la mezcla a "autocalentamiento" durante aproximadamente 6-8 horas. Durante este tiempo, la bebida infundirá completamente y adquirirá el sabor necesario. Cuela la compota caliente a través de un tamiz de metal y luego combínala con azúcar.
Enjuague bien el dogrose preparado con agua corriente. Enjuague las bayas al menos 2-3 veces para eliminar por completo todos los contaminantes de su superficie.
Vierte las frutas en el tazón de la multicocina y luego vierte agua hirviendo.
Coloque el tazón en la carcasa exterior y configure el modo de cocción deseado. La compota debe prepararse utilizando las funciones de "cocción múltiple" o "estofado", a + 100 ° C, durante aproximadamente 40–45 minutos.
Al finalizar la ebullición, se debe abrir el multicooker y luego amasar bien su contenido. Cuanto más se lleve a cabo este proceso, más frutas se darán a las sustancias beneficiosas de la bebida.
Cierre la olla de cocción lenta y ajuste la mezcla a "autocalentamiento" durante aproximadamente 6-8 horas. Durante este tiempo, la bebida infundirá completamente y adquirirá el sabor necesario. Cuela la compota caliente a través de un tamiz de metal y luego combínala con azúcar.Video receta
Importante! Además de la rosa silvestre, puede usar cualquier baya o fruta, incluidas las frescas. Además, su volumen no debe exceder la masa del ingrediente principal.
Receta de caldo
1.5 L30 minutos / 10-12 horas
Valor nutricional por 100 g:
- Enjuague las bayas preparadas con agua corriente al menos 2-3 veces.
- Transfiera las bayas al tazón de la multicocina y luego llénelas con agua fría o caliente.
- Instale el tazón en la carcasa y configure el modo deseado. La bebida debe prepararse utilizando el programa "guisado" o "cocción múltiple", con una temperatura de + 100 ° С, durante 20–25 minutos. En este caso, el tiempo principal de ebullición intensa no debe exceder los 10 minutos.
- Después de hervir, remoje la mezcla en el modo de "calentamiento automático" durante 10-12 horas, y luego cuele a través de un tamiz metálico. Puede tomar tal bebida en lugar de té o compota, aproximadamente 2 veces al día (antes de comer).
Sabes Las flores de rosa mosqueta se abren al mismo tiempo estrictamente definido: de 4 a.m. a 4 horas y 30 minutos.
Características del almacenamiento de espacios en blanco.
Para obtener el máximo beneficio de una bebida curativa de rosa mosqueta, también debe proporcionar condiciones especiales de almacenamiento. A temperatura ambiente, las decocciones y las compotas pueden almacenar su beneficio durante no más de 24 horas.
En el refrigerador, a +5 ... + 10 ° С, la compota se puede almacenar durante 3-4 días, a su vez, se recomienda usar la decocción durante 2 días. Después de este tiempo, la bebida de rosa mosqueta no se vuelve dañina, pero sus cualidades útiles se pierden bruscamente.
Importante! Todos los tipos de bebidas de rosa mosqueta tienen contraindicaciones estrictas. No se recomiendan para personas con enfermedades del tracto gastrointestinal y los riñones, con hipotensión y tromboflebitis.
Una bebida de rosa mosqueta en una olla de cocción lenta es una excelente opción para todos aquellos que desean mantener la salud y la inmunidad. Una olla de cocción lenta permite crear el régimen de temperatura ideal para extraer todas las sustancias necesarias de la baya al máximo. Y esta es la condición principal para la utilidad de tales bebidas.
