Las sopas de champiñones tienen un olor y sabor agradables, se ven apetitosas incluso en la foto. A continuación se muestra una receta simple paso a paso para este plato que facilita su preparación. Esta es una opción de cocina clásica, según la cual la sopa se debe cocinar con champiñones frescos. En la cocina tradicional, se pone crema, pero pueden reemplazarse con leche, y quedará deliciosamente.
Selección y preparación de ingredientes.
Los champiñones, antes de cocinarlos, deben limpiarse y lavarse a fondo. Estos hongos pueden ser reemplazados por hongos ostras, rebozuelos u hongos porcini. Tomillo, hierbas italianas o provenzales, nuez moscada, ajo seco, pimienta (negro, rojo, una mezcla de diferentes tipos de pimienta), condimentos especiales para platos de champiñones son perfectos para las especias.
Importante! Los platos de las setas de la tienda y las setas de ostra se pueden dar a un niño no antes de los 3 años de edad y las setas del bosque a partir de los 7 años. La condición principal es el funcionamiento normal del sistema digestivo, la ausencia de alergias en ellos y la confianza en la calidad de los hongos.
Receta de sopa de champiñones
1,5 L40 min
sal, especias, hierbas
al gusto
Valor nutricional por 100 g:
Pelar las papas, picarlas en trozos grandes y cocinar hasta que estén tiernas
Cortar el pan en cubos y secarlos en una sartén engrasada con aceite vegetal a fuego medio. Al mismo tiempo, se pueden triturar con especias.
Rodajas de champiñones y cebollas en medio aros.
Agregue la cebolla en aceite vegetal en una sartén caliente y agregue los champiñones. Guisar todo hasta setas suaves. Sal al final.
Amasar las papas hervidas o moler con una batidora de mano.
Moler la cebolla con los champiñones en un tazón. Agregue un poco de caldo de pollo.
Transfiera la masa de champiñones picados al puré de papas, agregue nuevamente el caldo de pollo y triture todo con una licuadora sumergible.
Agregue leche y use una licuadora nuevamente. Al mismo tiempo, el caldo de pollo se debe verter en la mezcla de leche con la consistencia deseada.
Sal y pimienta, según las preferencias de sabor. Encienda la mezcla y caliéntela a la temperatura requerida para el consumo.
Arregle la sopa en porciones y espolvoree con galletas cocidas, triture con hierbas.
Pelar las papas, picarlas en trozos grandes y cocinar hasta que estén tiernas
Cortar el pan en cubos y secarlos en una sartén engrasada con aceite vegetal a fuego medio. Al mismo tiempo, se pueden triturar con especias.
Rodajas de champiñones y cebollas en medio aros.
Agregue la cebolla en aceite vegetal en una sartén caliente y agregue los champiñones. Guisar todo hasta setas suaves. Sal al final.
Amasar las papas hervidas o moler con una batidora de mano.
Moler la cebolla con los champiñones en un tazón. Agregue un poco de caldo de pollo.
Transfiera la masa de champiñones picados al puré de papas, agregue nuevamente el caldo de pollo y triture todo con una licuadora sumergible.
Agregue leche y use una licuadora nuevamente. Al mismo tiempo, el caldo de pollo se debe verter en la mezcla de leche con la consistencia deseada.
Sal y pimienta, según las preferencias de sabor. Encienda la mezcla y caliéntela a la temperatura requerida para el consumo.
Arregle la sopa en porciones y espolvoree con galletas cocidas, triture con hierbas.Video receta
Sabes Se han realizado estudios que confirman que el uso de champiñones reduce el crecimiento de células mamarias malignas en las mujeres. Este producto mejora la inmunidad y tiene un efecto que suprime la actividad vital de los virus.
Esta deliciosa sopa con champiñones y papas hervidas será agradable para diversificar el menú de cualquier hogar. Para soldarlo, necesita un poco de tiempo. Se puede preparar con crema, mantequilla o poner queso. Entonces su sabor será aún más tierno.
