Los hongos son un verdadero depósito de vitaminas, minerales y nutrientes tanto para adultos como para niños. Es importante entender a qué edad se recomienda dar champiñones a los niños. Esta información ayudará a no dañar el cuerpo del niño y también le permitirá elegir una opción interesante para servir un plato para niños.

Champiñones

El nombre proviene de la palabra francesa champignon, que significa "hongo" en la traducción.El sombrero de hongo es enorme, con pulpa densa. Diámetro: de 6 a 15 cm. Algunas muestras alcanzan hasta 25 cm de diámetro. El color del sombrero varía de blanco a marrón claro.

La piel es suave al tacto, no resbaladiza, ligeramente aterciopelada. El pie alcanza los 11 cm de altura, en la base tiene una extensión y un anillo blanco característico de ellos. Las placas debajo del sombrero son de color rosa claro en especímenes jóvenes y marrones en especímenes más viejos. La carne es blanca, cuando se rompe, puede cambiar de color a rosa. El pico de maduración cae a finales de octubre.

Sabes En China y Corea, los champiñones se usan para tratar la bronquitis, así como los trastornos alimentarios.

Cualidades de sabor

La pulpa tiene un pronunciado aroma a hongos. Debido a su olor, se pueden usar para cocinar varios platos, incluidas sopas y bocadillos.

Complementan perfectamente los platos de carne, adecuados para hacer pizza. En champiñones frescos, solo 27 kcal. Proteína - 4.3 g, grasa - 1 g, carbohidratos - 0.1 g.

Importante! Los champiñones pueden confundirse con un grebe pálido o con una vista brillante del agárico de mosca. Los hongos silvestres no deben administrarse a los niños.

Propiedades útiles y posibles daños.

Los champiñones tienen una rica composición mineral. Incluyen:

• ácidos grasos saturados e insaturados;
• ácido fólico
• ácido ascórbico;
• retinol;
• aceites esenciales
• yodo;
• cromo
• manganeso
• silicio
• potasio
• fósforo
• ácido nicotínico;
• calcio
• cloro

• Propiedades útiles de los hongos:
• fortalecer y tonificar el cuerpo;
• reponer las reservas de vitaminas y minerales;
• eliminar toxinas;
• debido a la cantidad mínima de grasa contribuye a la pérdida de peso;
• mejorar el trabajo del tracto digestivo;
• prevenir la aparición de deficiencia de hierro en el cuerpo;
• eliminar un dolor de cabeza;
• Fortalecer el tejido óseo.

Comer hongos crudos sin tratamiento térmico puede causar intoxicación grave e interrupción del estómago y los intestinos. Esto se debe al hecho de que los hongos absorben toda la radiación, así como el polvo y la suciedad que se encuentra en el medio ambiente. No se recomienda comer hongos que se hayan recolectado cerca de las autopistas, así como cerca de plantas químicas.

Sabes Los champiñones son ampliamente utilizados en cosmetología para la preparación de varios champús y lociones.

Contraindicaciones

Las contraindicaciones incluyen intolerancia individual al producto.. Tampoco se recomienda comerlos para niños menores de tres años. Para el cuerpo de un niño, la digestión de este producto puede causar dificultades y no se absorberán adecuadamente. Tampoco se recomienda para personas con problemas hepáticos, renales.

¿Desde qué edad puedes comer y dar champiñones a los niños?

Según el Dr. Komarovsky, los hongos pueden ser consumidos por los niños solo después del segundo año de vida. Es importante cocinarlos correctamente para que sean sabrosos y retengan muchos minerales útiles. Además, al elegir hongos para niños, vale la pena prestar atención exactamente a dónde se venden, en qué condiciones y qué apariencia tienen.

Platos para niños

Al agregar hongos a la dieta de los niños, puede diversificar su menú.

Platos con champiñones que se pueden dar a niños de dos años:

• fideos con pollo y champiñones;
• crema de champiñones con papas;
• tortilla con champiñones y queso;
• sopa de puré
• cazuela con brócoli y champiñones;
• borsch con champiñones.

Los platos con la adición de este producto son beneficiosos para los niños. Pero vale la pena introducirlos cuidadosamente en la dieta, aportando pequeñas porciones. La introducción gradual de un nuevo producto permitirá que se absorba normalmente, y el cuerpo se acostumbrará a nuevos alimentos.