El ajo se ha utilizado durante mucho tiempo en la cocina de muchos países. Su sabor y olor hacen que los platos sean afilados y únicos, y los fitoncidios emitidos por la verdura matan las bacterias dañinas y tratan el cuerpo humano. En este artículo consideraremos cómo plantar el ajo de invierno correctamente, cómo y cómo fertilizarlo, para que el próximo verano cultive una gran cosecha.

Fechas para hacer fertilizantes de otoño.

Al ajo le gustan los suelos fertilizados. Para plantar un cultivo antes del invierno, el suelo se fertiliza durante la preparación del jardín. El abono verde, el abono podrido, el humus, el humus están incrustados en el suelo. Si el suelo no fue fertilizado durante la siembra de otoño, puede fertilizar el ajo esparciendo humus o humus en la parte superior del lecho de siembra, de 3 a 5 cm de espesor. Dado que estas sustancias servirán simultáneamente como mantillo y fertilizante, esta operación debe realizarse no antes de mediados de noviembre, por lo que es demasiado temprano. El acolchado sobre una cama no contribuyó a la descomposición del material de siembra.

Sabes Científicos estadounidenses han demostrado que el disulfuro de dialilo (un compuesto que se encuentra en el ajo) mata las bacterias tóxicas Campylobacter jejuni, que causan intoxicación alimentaria, casi cien veces más efectivas que los antibióticos como la eritromicina y la ciprofloxacina.

¿Qué fertilizantes aplicar en otoño para el ajo?

Como fertilizantes orgánicos para el ajo para el invierno se usan:

• estiércol podrido de cerdos o ganado vacuno;
• humus
• excrementos de pájaros;
• humus
• siderates incrustados en el suelo.

Para un metro de camas cuadradas, toman una cubeta o 10-11 kg de compost o humus maduros y maduros. Si no hay fertilizante orgánico en la parcela del jardín, un fertilizante mineral complejo listo para usar de la tienda es adecuado para estos fines.

Una posible combinación de minerales y compuestos orgánicos para un metro cuadrado de camas:

• 20 gramos de superfosfato mezclado con 5 kg de humus;
• 5 kg de compost o estiércol podrido mezclado con 25 gramos de sal de potasio y 35 gramos de superfosfato doble granular.

Además de los compuestos enumerados, los fertilizantes son efectivos en las siguientes proporciones:

1. Un gramo de sal de potasio y 30 gramos de superfosfato granular mezclado con 0,5 cubos de humus. Si la arcilla prevalece en el suelo del lecho, agregue 10 kg (un cubo) de miga de turba a esta composición.
2. Una cubeta de humus de diez litros se mezcla con una lata de medio litro de ceniza de madera, dos cucharadas de sulfato de potasio y 1 cucharada de superfosfato doble.
3. Tres kilogramos de hojas podridas o hierba se mezclan con cenizas de madera, superfosfato y nitrofos. Todos los minerales necesitarán 1 cucharada.

Orgánico

Si el suelo en los lechos es arenoso o arcilloso, se debe agregar compost, humus, estiércol u otra materia orgánica. Las capas orgánicas se colocan en la superficie de la cama y se cavan cuidadosamente con una pala con una rotación de la formación. No es deseable dejar fertilizantes orgánicos en la superficie del suelo durante mucho tiempo, ya que eliminará y volatilizará las sustancias útiles para las plantas, como el nitrógeno.

El heno o las hierbas secas pueden usarse como fertilizante (antes de comenzar a trabajar, asegúrese de que no hayan sido tratadas con herbicidas). Jugosas hierbas verdes también están incrustadas en el suelo. En el proceso de descomposición, fertilizarán perfectamente el suelo.

Importante! La incorporación de malezas en el suelo se lleva a cabo hasta que las plantas de malezas hayan madurado las semillas. Rociado con tierra, las semillas de malezas para el próximo año producirán una cosecha abundante y «ahogado» Todas las plantas cultivadas plantadas en esta cama.

Propiedades del humus:

• Ayuda a mantener la estructura del suelo.
• mejora la absorción y retención de nutrientes;
• nutre las bacterias;
• fija nitrógeno en el suelo;
• aumenta la aireación del suelo;
• retiene la humedad;
• Ayuda a prevenir la erosión.

Los fertilizantes orgánicos mejoran cada tipo de suelo:

1. La materia orgánica destruye los suelos arcillosos y contribuye a una mejor penetración de la humedad. Esto aumenta la estabilidad de la humedad en el suelo, manteniendo su estructura.
2. La materia orgánica en suelos arenosos ayuda a retener la humedad y los nutrientes. La mineralización del suelo también está aumentando, que es la cantidad de nitrógeno, potasio, azufre, fósforo y otros nutrientes secretados por las bacterias del suelo. La materia orgánica contribuye a la soltura de los suelos compactados y agrega nutrientes a los suelos pobres.
3. El ajo crece bien en un suelo bien fertilizado, que tiene suficiente nitrógeno, fósforo y potasio. La adición de fertilizantes orgánicos le permite cultivar grandes cabezas de ajo con el mejor sabor picante. Los fertilizantes orgánicos suministran la mayoría de los nutrientes necesarios para cultivar ajo grande.

Importante! Al cultivar ajo, debe aflojar la tierra. El ajo es un cultivo de raíz, por lo que el suelo en el que crece debe ser suave y bien aireado a una profundidad de 25—30 cm, de lo contrario el ajo ya se pudrirá durante la temporada de crecimiento.

Mineral

Si es necesario, agregue nitrógeno al suelo debajo del ajo en el otoño. Esto se hace solo si se usaron heno, paja, astillas de madera o materiales similares como orgánicos, ya que las sustancias orgánicas pueden unir temporalmente el nitrógeno durante la descomposición. Después de la descomposición de la materia orgánica, el nitrógeno vuelve al suelo. Cuando los orgánicos se descomponen, se convierte en humus.

Debe recordarse que al plantar dientes de ajo en otoño, no puede usar una gran cantidad de fertilizantes con nitrógeno. Esto provocará un rápido crecimiento de la parte verde, lo que afectará negativamente la seguridad del ajo en el suelo durante el invierno.

El nitrógeno contiene sustancias como: urea, nitrato de amonio, nitrato de calcio, nitrato de sodio. Para fertilizar el ajo, las sustancias nitrogenadas necesitan la mitad que el fósforo y el potasio. En ausencia de materia orgánica en la parcela, se utilizan complejos preparados de fertilizantes minerales.

Para la siembra de ajo en otoño, el suelo ácido debe tratarse moderadamente con cal, lo que reducirá el nivel de acidez. Esto se hace de la siguiente manera: la cal seca, cal viva, finamente molida se dispersa en la superficie del lecho para que el suelo esté ligeramente espolvoreado con polvo blanco. Además, la ceniza de madera puede servir como un luchador con una acidez excesiva del suelo, así como un proveedor de potasio. Por 1 plaza. m camas rocían aproximadamente 1/3 de un cubo de diez litros de ceniza de madera.

Uno de los minerales importantes para el cultivo de ajo es el potasio. Ayuda a cultivar grandes bulbos de ajo. Si es necesario cultivar productos comercializables, se agrega potasio al suelo y se obtienen grandes cabezas de ajo.

Sabes El miedo al ajo se llama alliumphobia; las personas experimentan miedo o ansiedad cuando huelen el ajo. Síntomas de aliumphobia: sudoración, sensación de fatalidad o miedo, mareos, ansiedad, latidos cardíacos rápidos e irregulares, una sensación de ira irracional.

Uso de siderates

También puede usar abono verde, que los jardineros también llaman "abono verde". Las camas se siembran con abono verde inmediatamente después de cosechar la cosecha temprana que precede al ajo, como rábano, col blanca o de Pekín, cebolla y eneldo.

Por lo general, la siembra de abono verde ocurre a principios o mediados de agosto. Antes de plantar un cultivo siderat, se excava el lecho y se nivela el suelo con un rastrillo. Después de eso, las semillas de siderat se siembran esparcidas por la superficie del suelo. Para plantar semillas pequeñas en el suelo, el lecho nuevamente se “peina” con un rastrillo en diferentes direcciones. Después de la siembra, se riega el abono verde. Puede regar los cultivos con una regadera de jardín o una manguera, lo principal es que la boquilla tiene un rociador con pequeños agujeros. Esto evitará que una corriente de agua potente conduzca pequeñas semillas al suelo a una profundidad desde la cual será difícil que la planta germine.

En clima cálido (+20 ... + 25 ° C) las semillas eclosionan durante 7-10 días. El suelo debajo de las plantas jóvenes siempre debe estar ligeramente húmedo, por lo tanto, en ausencia de lluvia, es necesario regar las plántulas cada 3-4 días. Las sideratas son plantas que están ganando rápidamente masa foliar, por lo que crecerán en 30–45 días y estarán listas para incorporarse al suelo.

Sabes El ajo contiene una alta concentración de compuestos volátiles de azufre que, a pesar de los beneficios para la salud humana, tienen un efecto secundario en forma de halitosis.

Cultivos de Siderat:

• guisantes
• avena
• Trigo sarraceno
• sorgo
• trébol y muchos otros.

Es mejor elegir un cultivo adecuado para la zona climática en la que se cultivará. Siderata se siembra en primavera, verano y otoño. Si se usará abono verde en áreas extensas, antes de sembrar es necesario limpiar el suelo de malezas. Las granjas grandes no tienen destrucción química de las malezas, y las malezas se cortan periódicamente, evitando la formación de semillas.

Las reglas para plantar ajo en el suelo

1. Es mejor cultivar ajo varietal, lo que nos permite esperar una buena cosecha y productos de alta calidad. Antes de plantar, los jardineros dividen las cabezas de ajo en trozos, después de lo cual se plantan en surcos previamente preparados. Si los dientes de ajo no se plantan inmediatamente después de la separación, se almacenarán con éxito durante varios días a una temperatura que no supere los +4 ° C. El ajo varietal se puede comprar en tiendas para el jardín y el jardín.
2. Para plantar por separación, es mejor elegir cabezas de tamaño mediano (4-5 gramos). Para llenar un metro cuadrado de una cama de siembra necesitará de 100 a 350 gramos de dientes de ajo. La razón de un rango tan amplio es, en primer lugar, el tamaño de las cabezas de ajo uterino y, en segundo lugar, el intervalo a través del cual se plantarán los dientes. Por lo general, los dientes más grandes se plantan con menos frecuencia, mientras que los pequeños son más densos. A discreción del jardinero, la distancia entre las hileras de ajo puede tener un ancho de 20 a 30 cm, y el rango de espacios entre los dientes pegados en el suelo varía de 5 a 10 cm.
3. La profundidad del aterrizaje es importante. Debido a la necesidad de pasar el invierno, en el otoño, el ajo se planta un poco más profundo que en la primavera. Plantado adecuadamente para que el diente esté ubicado en lo profundo del suelo y esté cubierto con al menos una capa de tierra de 5 centímetros. Por lo tanto, se colocan a una profundidad de 5-8 cm en posición vertical. Plantar demasiado profundo puede dificultar el crecimiento de las hojas en el futuro, y demasiado pequeño puede congelarse, incluso a pesar de la alta resistencia de esta planta a las bajas temperaturas.

Video: plantación adecuada de ajo en el otoño

4. Al plantar, un diente de ajo se pega al suelo con un lado más ancho, hay un sistema de raíces aún no desarrollado. El extremo puntiagudo del lóbulo es la parte superior de la futura planta. Si se planta incorrectamente, el ajo no crecerá ni se formará incorrectamente. Por lo tanto, el ajo se planta manualmente.
5. Exitoso para el cultivo de ajo será el lugar donde se cultivó previamente: papas, apio o pepinos. Es necesario evitar plantar ajo durante dos años en el mismo lugar o después de la cebolla, ya que esto puede conducir al desarrollo de enfermedades fúngicas. Además de este requisito, un lecho de ajo requiere un deshierbe cuidadoso.
6. En otoño, el ajo se planta mediante el método de propagación vegetativa (dividiendo los bulbos en rodajas o sembrando semillas). El tiempo de aterrizaje es desde mediados de septiembre hasta mediados de octubre. La siembra temprana o posterior reduce los rendimientos de los cultivos. Por lo tanto, la fecha de aterrizaje final es aproximadamente el 20 de octubre. Es importante que la siembra en otoño le permita alcanzar mayores rendimientos que la primavera. El inconveniente más importante del ajo plantado en invierno es que se almacena peor que en la primavera.
7. En las regiones del norte, una cama con ajo plantada en otoño debe cubrirse con mantillo para el invierno (paja, humus, heno u hojas). La cubierta de mantillo, como una manta, protege los bulbos de las heladas. En regiones con climas templados, el acolchado es opcional, sin embargo, puede ayudar a proteger el ajo de los ciclos de congelación / descongelación. Además, el mantillo ayudará a retener el calor en el suelo de los lechos por más tiempo, lo que permitirá que las raíces de ajo crezcan más y se arraiguen mejor.

   

   El acolchado debe realizarse a fines del otoño, generalmente en noviembre, cuando el clima frío está firmemente establecido. La ausencia de mantillo en la cama antes del inicio del clima frío persistente ayudará a evitar la pudrición de los bulbos en condiciones de suelo cálido y húmedo. En áreas húmedas donde los inviernos son suaves, no se recomienda el acolchado (especialmente en suelos arcillosos pesados). En primavera, se elimina el mantillo, esto contribuye a la rápida descongelación y calentamiento del suelo.

Sabes Beber leche entera o descremada antes, durante o después de probar alimentos ricos en ajo puede reducir la halitosis. Esto se debe a que la leche reduce la concentración de compuestos de ajo que emiten el olor a azufre.

Cultivar ajo es un proceso simple, el cultivador de plantas solo necesita experiencia y conocimiento. Para obtener una buena cosecha de vegetales curativos, se requiere que el jardinero prepare adecuadamente la semilla y proporcione un buen cuidado al lecho de ajo: fertilizante, cultivo y riego adecuados.