Las manzanas y las uvas guisadas son excelentes para calmar la sed, y tomará un poco de esfuerzo y costos de materiales para que sea posible, por lo que cada ama de casa puede hacer una bebida tan saludable en casa. Conserva muchas vitaminas que necesitamos en el invierno, y además de esto, la compota tiene un sabor y aroma agradables.
Consejos para elegir y preparar ingredientes.
Elegir manzanas y uvas para cocinar la compota para el invierno es necesario de acuerdo con los siguientes criterios:
- las frutas y bayas deben estar intactas, no dañadas, sin abolladuras y suficientemente elásticas;
- para la compota es mejor elegir variedades fragantes de manzanas;
- combinar frutas de diferentes variedades en un frasco no vale la pena;
- junto con las frutas puede usar hierbas con un olor agradable en forma seca o fresca;
- es mejor elegir especias para compota en su conjunto y molerlas justo antes de cocinarlas, lo que permitirá mantener un aroma brillante.
Importante! Hay recetas de manzanas y uvas guisadas para el invierno con esterilización, así como sin ella. La elección del método de enlatado depende de las preferencias de la anfitriona.
Recetas para el invierno.
Hay una gran cantidad de recetas para hacer compota de manzana y uva. Puede usar el método habitual, que incluye uvas, manzanas y azúcar. Para los amantes de la acidez, una receta con la adición de rodajas de limón es adecuada, y los fanáticos de las especias apreciarán el método con canela, clavo y miel.
Una receta simple para el invierno.
2 latas por 3 l60 minutos
manzanas
6 piezas tamaño mediano
Valor nutricional por 100 g:
Lave bien las manzanas y las uvas con agua corriente y prepare tarros y tapas limpios.
Corta las manzanas en rodajas o cuadrados, mientras quitas el medio con las semillas. Después de eso, divídalos en dos partes y colóquelos en frascos.
Coloque 3 racimos grandes de uvas y 250 g de azúcar en cada frasco y vierta agua fría hasta que esté completamente lleno.
Prepare previamente una cacerola grande: cubra el fondo con trapos y vierta agua fría hasta la mitad.
Cubra los frascos con tapas y colóquelos en la sartén.
Coloque la sartén en la estufa a fuego medio y espere a que el agua hierva. La compota debe hervir durante 15 minutos, después de lo cual debe retirarse.
Las tapas deben estar al vapor en agua hirviendo durante 2 minutos, cubrir la compota y enrollar.
Los bancos se vuelcan para verificar la tensión del giro y se envuelven en toallas u otra tela densa. Cuando la compota se ha enfriado, se coloca en un lugar oscuro y fresco y se almacena allí hasta su consumo.
Lave bien las manzanas y las uvas con agua corriente y prepare tarros y tapas limpios.
Corta las manzanas en rodajas o cuadrados, mientras quitas el medio con las semillas. Después de eso, divídalos en dos partes y colóquelos en frascos.
Coloque 3 racimos grandes de uvas y 250 g de azúcar en cada frasco y vierta agua fría hasta que esté completamente lleno.
Prepare previamente una cacerola grande: cubra el fondo con trapos y vierta agua fría hasta la mitad.
Cubra los frascos con tapas y colóquelos en la sartén.
Coloque la sartén en la estufa a fuego medio y espere a que el agua hierva. La compota debe hervir durante 15 minutos, después de lo cual debe retirarse.
Las tapas deben estar al vapor en agua hirviendo durante 2 minutos, cubrir la compota y enrollar.
Los bancos se vuelcan para verificar la tensión del giro y se envuelven en toallas u otra tela densa. Cuando la compota se ha enfriado, se coloca en un lugar oscuro y fresco y se almacena allí hasta su consumo.Video receta
Sabes Según los datos arqueológicos, la gente comenzó a cultivar manzanas hace 8,5 mil años, y estos fueron los primeros árboles frutales cultivados.
Con limon
1 lata por 3 l40 minutos
manzanas
4 pc tamaño mediano
Valor nutricional por 100 g:
- Ponga agua hirviendo en una olla o hervidor de agua.
- Prepare un recipiente de tres litros y lávelo bien.
- Separe las bayas de uva de las ramas, y divida las manzanas en 4 partes y corte el medio.
- Cortar 4 rodajas de limón.
- Ponga uvas, manzanas, limón y clavo en un frasco (en ausencia de limón, puede usar ácido cítrico, un cuarto de cucharadita).
- Vierta agua hirviendo.
- Cubra con una tapa para unir y deje por 5 minutos.
- Drene el agua de la lata en una olla o hervidor de agua y vuelva a hervir.
- Por separado, hierva la tapa durante 3-5 minutos.
- Vierta agua, agregue azúcar, cubra y enrolle.
- Voltee el recipiente y envuélvalo con una manta.
- Dejar enfriar un día en un lugar oscuro.
- Muévase a un área de almacenamiento permanente que debería estar fría.
Importante! Use solo agua hirviendo para verter en un frasco; si no se observa esta regla, la conservación puede deteriorarse.
Con la adición de miel y especias.
1 lata por 3 l40 minutos
manzanas
4 pc tamaño mediano
uvas mejor blancas
350 g
Valor nutricional por 100 g:
- Pon agua hirviendo en una sartén.
- Lavar el recipiente.
- Lave bien las uvas y divida las manzanas en 4 partes, corte el centro y colóquelas en un frasco.
- Uvas y manzanas colocadas en un frasco, vierta agua hirviendo.
- Cubra con una tapa para unir y deje por 5 minutos.
- Drene la lata del frasco en la sartén y vuelva a hervir.
- En un recipiente separado, hierva la tapa durante 3-5 minutos.
- Vierta agua en un frasco, agregue miel, especias, cubra y enrolle.
- Voltee el recipiente y envuélvalo con una manta de algodón o una toalla gruesa.
- Dejar enfriar por un día.
- Muévase a un área de almacenamiento permanente, que debe ser fresca y oscura.
Características de almacenamiento
El almacenamiento de compota de manzanas y uvas es necesario en un entorno residencial, pero Es importante que la temperatura no supere los + 19 ° C. Si se excede este indicador, las bayas y las frutas pueden suavizarse, y los procesos de fermentación comenzarán en la compota, lo que conducirá a la destrucción de vitaminas y a un cambio en el sabor.
El mejor lugar para almacenar preservación para el invierno es la bodega., ya que mantiene una temperatura estable y no hay acceso a la luz solar, lo que permite que la compota mantenga su sabor y vitaminas saludables. Puede almacenar dicha compota durante 1-2 años.
Sabes El manzano más antiguo del mundo crece en los EE. UU. Y fue plantado en 1647, mientras que el árbol todavía da frutos.
Por lo tanto, la compota de manzanas y uvas es una bebida útil que ayuda a calmar la sed rápidamente. Es fácil de preparar y no requiere grandes gastos financieros, especialmente en la temporada de maduración activa de frutas y bayas. Esta compota se almacena perfectamente y tiene un excelente sabor.
