Mermelada de albaricoque con almendras: una cosecha deliciosa para el invierno. Este manjar se usa no solo en forma de postre dulce, sino también como una excelente herramienta para mantener la inmunidad en la estación fría. Lea cómo cocinar postre real casero con albaricoques y nueces en una receta de cinco minutos paso a paso.
Selección y preparación de ingredientes.
La fruta para esta mermelada debe ser fresca y dulce, dependiendo de la estructura que tenga, elija una fruta más madura o viceversa sin madurar.
Importante! Todos los ingredientes utilizados para cocinar no deben tener dermatitis del pañal ni moho; de lo contrario, se estropeará un delicioso postre.
Si una receta paso a paso consiste en dividir las bayas en rodajas, entonces es mejor dar preferencia a los albaricoques verdosos, en otros casos pueden usarse en forma madura. Las almendras deben ser frescas, no fritas, si se desea, se pueden pelar antes de cocinar el postre o ponerlas sin pelar.
Receta de mermelada de albaricoque con almendras para el invierno
Sabes El grano de albaricoque puede ser un sustituto digno de las almendras amargas, a menudo se usa para hacer mazapán.
2 l 5 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Lave los albaricoques y retire las semillas de ellos.
- En una cacerola destinada a cocinar, coloque en medias capas de fruta y azúcar.
- Cubra el recipiente con una tapa y déjelo por 3 horas para que las frutas dejen fluir el jugo (el agua no se agrega en esta receta).
- Después de 180 minutos, ponga la sartén a fuego lento y agregue las almendras.
- Mezcle suavemente las mitades de las bayas y las nueces hasta que hiervan. Cuando el jugo comienza a hervir, es necesario detectar un minuto y luego apagar el hervor.
- Recoja la espuma y reserve el postre durante 5 horas para que se enfríe.
- Vuelva a poner la mermelada enfriada en el fuego y hierva.
- Cocine por 1 minuto y retire la espuma. Llene y apriete los frascos esterilizados con un volumen de 1 litro.
Video receta
Receta de mermelada de albaricoque con almendras para el invierno
Características de almacenamiento
Puede almacenar la pieza de trabajo durante 12 meses a partir de la fecha de preparación. Los recipientes deliciosos se mantienen mejor en sótanos a temperaturas del aire de + 10 ° C a + 15 ° C.
Importante! Al almacenar latas en un armario de cocina, debe asegurarse de que los recipientes no cedan a la luz solar directa, porque en condiciones muy calientes, el plato puede deteriorarse.
En el proceso de cocción, no es necesario agregar solo aquellos productos que se dieron en las instrucciones paso a paso. Para que el postre sea más aromático, muchas amas de casa lo complementan con naranja o limón y, además de las almendras, también usan nueces, lo que hará que las preparaciones no solo sean sabrosas, sino también hermosas. Puedes usar su apariencia para fotos en tu álbum personal.