La gallina de Guinea doméstica es un pariente lejano de pollos y pavos, su tierra natal se encuentra en África occidental, central y sudafricana. En el siglo XVI, esta ave se introdujo en los países europeos y desde entonces se ha establecido firmemente en gallineros de todo el mundo. Los avicultores lo valoran mucho por la carne de dieta y las valiosas cualidades vitamínicas de los huevos. Hablaremos sobre el último producto en el artículo.

El efecto de los huevos César en el cuerpo.

Los huevos César son productos dietéticos: su composición química y contenido de nutrientes, así como la ausencia total de reacciones alérgicas son muy importantes para cualquier organismo. Muchas personas agregan este producto a su dieta regular como un sustituto del pollo.

Sabes Los huevos de gallina de Guinea de la Comisión de las Naciones Unidas se incluyeron en la lista de alimentos que tienen un efecto beneficioso sobre la salud humana.

Beneficio

Considere el efecto que los huevos de gallina de Guinea tienen en el cuerpo humano, cómo es útil comerlos y si todos pueden comerlos.

• Características útiles del producto:
• Debido al alto contenido de aminoácidos y carotenoides en las mujeres, se observa una mejora en la condición de la piel, el cabello y las uñas.
• El cuerpo humano restaura rápidamente la fuerza y ​​elimina la fatiga debido al contenido de una gran cantidad de proteínas.
• Previene enfermedades del sistema cardiovascular.
• El cuerpo en crecimiento del niño está lleno de un complejo de vitaminas y minerales necesarios.
• La inmunidad mejora.
• En los niños, hay un fortalecimiento del esqueleto debido a la vitamina D contenida en el caparazón.
• Para los hombres, se usa como un medio para aumentar la potencia y la libido.
• Absolutamente hipoalergénico, lo que hace posible ingresar este producto de manera segura en la dieta de los niños.
• Una cáscara gruesa evita que la salmonelosis ingrese a la proteína y la yema (esto es diferente de otros tipos de huevos).
• Falta de colesterol y producto bajo en calorías.

• Dañar
• Cuando se usan conchas como alimento, es necesario hervirlas en agua hirviendo durante al menos 7 minutos para evitar la entrada de la bacteria Salmonella en el cuerpo.
• Cuando se usa después de la fecha de vencimiento, aunque es bastante grande (aproximadamente 6 meses).

Contraindicaciones

1. Las personas con enfermedad hepática y renal no deben comer huevos César, ya que el contenido de ciertos oligoelementos en este producto puede conducir a una exacerbación del curso de la enfermedad.
2. No le dé a los niños que hayan sido vacunados recientemente. - debido a un debilitamiento temporal de la inmunidad.
3. Intolerancia individual a este producto - Es muy raro, pero si hay sospechas de una posible alergia, es mejor consultar a un médico.

Huevos con calorías

Relacionarse con productos dietéticos bajos en calorías (un total de 43 calorías en 100 g de producto). Es esta característica la que se considera una propiedad valiosa: baja en grasas, pero rica en valor nutricional y con muchas proteínas.

Considere el valor nutricional básico de 100 g de producto:

1. Agua - 70 g - juega un papel importante en el metabolismo, elimina los desechos del cuerpo, regula el colesterol.
2. Proteína - 12 g - es un material de construcción para todo el organismo, tiene propiedades antibacterianas.
3. Ceniza - 1.2 g - purifica todo el cuerpo de bloqueos y toxinas.
4. Carbohidratos - 0,75 g - son una fuente de energía para todo el cuerpo, se encargan de estimular la actividad intelectual.
5. Grasas - 0.52 g - los principales asistentes en la asimilación de vitaminas y minerales que ingresan al cuerpo, fuentes de energía.
6. Vitaminas.
7. Oligoelementos.
8. Aminoácidos.

Pesos y tamaños de huevo de gallina de Guinea

Los huevos de gallina de Guinea son ligeramente diferentes de otros en su peso y tamaño, tienen forma de pera, es decir, se ven como un huevo de gallina normal, pero un poco más cortos y anchos que el pollo.

Considere cuánto pesa generalmente un huevo de gallina de Guinea. La masa de una pieza, por regla general, alcanza 40-42 g. El caparazón tiene una serie de características distintivas: tiene una alta resistencia y una amplia gama de colores, desde amarillo claro hasta marrón oscuro.En algunos casos, el caparazón puede ser de dos tonos, y la superficie a menudo tiene una rugosidad. En comparación con el pollo, la consistencia de los huevos César es menos acuosa.

Hoy en día, estas aves no se encuentran a menudo en los gallineros, por lo que el precio por pieza será muy diferente de los precios habituales de los huevos de gallina.

Sabes Si quieres atrapar una gallina de Guinea, no la agarres por la cola o las plumas de las moscas, las dejará caer y huirán de ti.

Reglas para la selección y almacenamiento de huevos.

Dado que los huevos de gallina de Guinea para ojos inexpertos son similares a los de pollo, antes de comprar, debe averiguar por sí mismo qué criterios elegir correctamente:

• recuerde el color de la cáscara: el espectro puede ser amplio, de amarillo a marrón, pero, a diferencia de los huevos comunes, no es blanco;
• la carcasa tiene una resistencia realmente alta, por lo que romperla no será fácil;
• El caparazón es a menudo áspero.

El producto descrito también es muy apreciado precisamente por su larga vida útil: puede permanecer fresco hasta 6 meses siempre que la temperatura no sea superior a + 10 ° C. Esta propiedad se debe a la presencia de un caparazón grueso y una pequeña cantidad de poros en su superficie, mientras que la pérdida de humedad es mínima y se proporciona una protección confiable contra las bacterias.

El uso de huevos de gallina de Guinea

Este producto tiene tantas propiedades valiosas que puede usarse no solo en la cocina, sino también en cosmetología e incluso en el tratamiento de ciertas enfermedades. Además, las propiedades curativas no solo están en la yema y la proteína, sino también en la cáscara: el uso correcto de este producto puede ser libre de desechos.

Importante! El grado de frescura de los huevos es bastante fácil de verificar: póngalos en agua. Fresco se hundirá en el fondo de los platos y permanecerá allí, el resto flotará en la superficie del agua.

En la cocina

Los huevos de gallina de Guinea se usan para cocinar de la misma manera que los huevos de gallina normales: se pueden hervir, freír, hornear, hornear y ensaladas, cocinar en varias salsas, etc.

Cómo cocinar y cuánto

Debido al hecho de que la cáscara de estos huevos es mucho más fuerte, el tiempo dedicado a la cocción será el doble. Para prepararse hervida, cocinar al fuego debe durar al menos 5 minutos; para la preparación, hervida - al menos 10.

Importante! La preparación hervida suave es más deseable para el consumo, ya que de esta forma el producto retiene útil sustancias

Consejos útiles de cocina

Este producto es ampliamente utilizado en la cocina, pero los cocineros recomiendan familiarizarse con algunas de las complejidades de la cocina:

• debido al largo tiempo de cocción, la yema de un huevo duro será bastante dura y dura, por lo tanto, se recomienda que el grado sea suave o tortillas;
• la yema tiene un color amarillo muy rico y, por lo tanto, la cocción adquiere un hermoso tono dorado;
• los huevos son muy útiles en su forma cruda; por ejemplo, se cree que ayudan bien con la resaca.

En cosmetología

Al tener una serie de sustancias útiles, el producto en cuestión a menudo se usa en cosmetología. Muchas máscaras para la cara, el cuerpo y el cabello pueden ayudar a restaurar y mantener la piel juvenil y hacer que el cabello sea más grueso y sedoso.

Para la piel facial: prepare una mezcla de yema de huevo y avena, aplique sobre la piel y deje actuar durante unos 15 minutos, luego enjuague con agua tibia. La máscara es adecuada para pieles grasas, mejora su color y alivia la inflamación.

Para el cabello: Aplique una mezcla de dos yemas, premezcladas con una pequeña cantidad de agua, en toda la longitud del cabello, envuélvalas con celofán y déjelas durante 30 minutos. Después de eso, puede enjuagarse con agua corriente fría.

Exfoliante corporal: La cáscara se tritura en polvo y se mezcla con un gel de ducha. Después de fregar, se debe aplicar cualquier humectante.

Para el tratamiento de enfermedades

Los huevos de gallina de Guinea no solo contienen una cantidad récord de vitaminas y minerales, sino que también tienen todas las propiedades de un producto dietético.

Considere a continuación, en el tratamiento de qué enfermedades se usan con frecuencia y con bastante éxito:

• violación del funcionamiento normal del sistema nervioso;
• anemia
• alteración metabólica;
• deficiencia de vitaminas;
• anemia por deficiencia de hierro;
• enfermedades oculares;
• trastornos del tracto gastrointestinal, etc.

Además del tratamiento de enfermedades, el producto a menudo se prescribe a personas que desean perder peso, mujeres embarazadas y lactantes, niños, aquellos que tienen un colapso, en el período de recuperación postoperatoria.

Ingesta diaria

Los huevos de gallina de Guinea se pueden comer a cualquier hora del día. La dosis óptima para una persona adulta sana es de dos piezas por día. Para los niños pequeños, comer un día se reduce a una cosa.

También hay dietas especiales de proteínas para atletas, cuando la cantidad de huevos consumidos por día aumenta de acuerdo con la dieta deseada.

Este producto se puede comer no solo cocido, sino también en forma cruda en la misma cantidad, especialmente porque en este caso su valor aumenta significativamente.

En general, los huevos de gallina de Guinea son un producto raro que tiene muy pocos competidores en su composición química y valor energético. Comiéndolo todos los días, puede restaurar y mantener la salud, aumentar la vitalidad y mejorar su apariencia.