Todos saben que las zanahorias son muy útiles para el cuerpo humano debido a la presencia de una gran cantidad de vitaminas y minerales. Se utiliza no solo en la cocina, sino también en cosmetología, nutrición. Las cualidades útiles y dañinas de este producto, así como la frecuencia con que puede ser consumido por personas de diferentes edades y sexos, se analizan más adelante en el artículo.

Propiedades y composición química de las zanahorias.

La composición del vegetal incluye vitaminas A, B, E, PP, K, C. De los minerales, es rica en potasio, calcio, azufre, fósforo, zinc, hierro, yodo, cobre, cromo, níquel, flúor, etc.

• Gracias a este complejo, este cultivo de raíces tiene las siguientes propiedades:
• efecto positivo en la visión;
• limpia la cavidad bucal de los gérmenes y fortalece las encías;
• contribuye al metabolismo normal;
• utilizado para la anemia;
• caracterizado por analgésicos y propiedades antiinflamatorias;
• la parte superior aumenta la inmunidad, limpia la sangre, fortalece los huesos, calma los nervios, está indicada en el tratamiento de las hemorroides;
• el jugo alivia el estrés y la fatiga, aumenta el apetito, elimina las toxinas del cuerpo;
• reduce el desarrollo de células cancerosas;
• renueva las células de los riñones y el hígado y elimina la arena de la vesícula biliar y los conductos urinarios;
• cuando se aplica externamente, cura varias heridas;
• bueno para comer con diabetes;
• Reduce el colesterol en la sangre, limpia los vasos sanguíneos y fortalece el corazón.

¿Cuántas zanahorias puedes comer por día?

La norma diaria de un vegetal para un adulto es 250-300 go 3-4 cultivos de raíz de tamaño mediano, algunos de los cuales deben prepararse con grasas para absorber mejor el caroteno. A los niños se les dan unas gotas de jugo de zanahoria por día de 6 a 8 meses. Más tarde, se agregan zanahorias hervidas en forma de puré de papas. Después de 2 años, la norma se incrementa a 30-60 g de jugo o puré.

Sabes Las zanahorias más largas se cultivaron en Inglaterra, su longitud fue de 5,84 m.

Se aconseja a las mujeres embarazadas que coman entre 100 y 150 g por día. Las madres lactantes pueden comer zanahorias solo hervidas y no antes de un mes después del parto, en una cantidad de 100-150 g por día. En forma cruda, será posible consumir un cultivo de raíz 5-7 meses después de dar a luz. Durante la pérdida de peso, se permite introducir 500 g de este producto por día en la dieta.

Beneficio y posible daño

Este vegetal tiene cualidades positivas y negativas que debe conocer y tener en cuenta al comer.

Para niños

El cultivo de raíz es muy útil para los niños.

• Los beneficios son los siguientes:
• La vitamina A, que es parte de la verdura, es necesaria para el crecimiento normal del niño;
• fortalece dientes y huesos;
• protege contra virus y fortalece el sistema inmune.

Para hombres

• El cultivo de raíz tiene un efecto positivo en el cuerpo masculino:
• el polvo de las semillas de raíz ayuda con la impotencia sexual;
• el jugo restaura la fuerza después del duro trabajo físico;
• previene la aparición de enfermedades de los órganos genitourinarios.

Sabes Las zanahorias más pesadas del mundo se cultivaron en Alaska. Su peso era de 8,61 kg.

Para mujeres

• Este vegetal tiene un efecto beneficioso en el cuerpo femenino, que es el siguiente:
• en mujeres embarazadas contribuye a un mejor desarrollo fetal;
• útil para bajar de peso debido al bajo contenido calórico;
• previene la aparición temprana de arrugas, previene la flacidez de la piel y contrarresta la aparición de estrías;
• a base del aceite esencial incluido en la estructura de zanahorias, se hacen cremas antienvejecimiento, máscaras, lociones;
• en madres lactantes, las propiedades nutricionales de la leche aumentan;
• Ayuda a la producción de hormonas sexuales femeninas.

Posibles contraindicaciones y efectos secundarios.

• A pesar de los beneficios obvios, los cultivos de raíces son peligrosos de usar en tales casos:
• dañino para pacientes con úlcera de estómago y úlcera duodenal, con enteritis e inflamación del recto;
• en personas propensas a las alergias, puede causar una reacción alérgica;
• los hipotónicos no se deben comer, ya que un vegetal ayuda a bajar la presión arterial;
• Si come zanahorias con frecuencia y en grandes cantidades, puede producirse un color amarillento de la piel (especialmente las palmas y los pies), pueden aparecer náuseas, vómitos y diarrea.

Cómo cocinar y de qué forma es mejor comer zanahorias

El cultivo de raíz se puede comer en diferentes formas: guisar, cocinar, hacer jugos, agregar a varios platos:

• las zanahorias hervidas contienen más antioxidantes que las crudas, y para minimizar la pérdida de vitaminas y minerales, es mejor cocinar verduras para una pareja;
• las tapas también se pueden comer agregándolas a las ensaladas e incluso al té;
• las zanahorias secas conservan casi toda la composición de vitaminas, como crudas.

Métodos de almacenamiento de zanahoria para preservar la composición de vitaminas.

En casa, los cultivos de raíces se mantienen bien en el refrigerador. Para hacer esto, debe envolver las zanahorias secas sin lavar en una toalla de papel o servilletas, colocarlas en un recipiente de plástico y colocarlas en el estante inferior del refrigerador. Entonces ella no se desvanecerá por mucho tiempo y no perderá sus cualidades útiles. Si inicialmente fue suave o letárgico, entonces es mejor frotarlo en un rallador y congelarlo en un congelador.

Importante! En ningún caso se deben lavar los cultivos de raíces destinados al almacenamiento a largo plazo.

De lo anterior se deduce que las zanahorias son un vegetal muy útil e indispensable, que debe incluirse en la dieta diaria de cualquier persona, pero sujeto a la ausencia de contraindicaciones y solo con un uso moderado.