Las setas son un manjar delicioso y fragante del bosque que puede deleitarnos desde la primavera hasta finales del otoño. En la primavera, los champiñones se encuentran entre los primeros en aparecer. Pero una deliciosa cena de estos hongos se puede preparar incluso en invierno. Lo principal es tener tiempo para recoger y congelar los hongos con anticipación.
Selección y preparación de ingredientes.
¿Vale la pena descongelar los champiñones antes de cocinarlos? Depende del método de congelación. Si congela los champiñones en forma cruda, deben descongelarse. Si los champiñones se han cocinado previamente, puede cocinarlos inmediatamente. El resto de los ingredientes deben ser frescos y sin signos de deterioro.
Importante! Puede almacenar champiñones congelados en el congelador durante 1 año.
Recetas de champiñones congelados.
El agárico de miel es un ingrediente universal. Con él puedes cocinar una variedad de platos, combinándolo con otros productos. Va bien con verduras y carne. Por lo tanto, es muy conveniente congelarlo.
Champiñones fritos con papas
61 horas 40 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Las setas deben descongelarse y secarse con una toalla de papel.
- Pelar, lavar, picar las papas.
- Pelar la cebolla, cortarla en mitades.
- Calentar la mantequilla derretida en una sartén, poner las papas, freír a fuego lento hasta que estén medio cocidas.
- Después, agregue las cebollas y los champiñones, sal, pimienta y freír durante otros 15 minutos.
- Vierta las papas en porciones, adorne con perejil picado y sirva.
Importante! Para que los cuerpos frutales retengan el aroma después del congelador, deben descongelarse por etapas. Primero poner en el refrigerador, y luego a temperatura ambiente.
Julien
1050 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Descongelar cuerpos fructíferos. Vierta agua hirviendo y cocine por 30 minutos.
- Pica finamente la cebolla, fríe en manteca hasta que esté transparente.
- Retire los champiñones, agréguelos a la sartén con las cebollas. Vierta la crema agria.
- Coloque los champiñones con cebolla y crema agria en el tazón de coco, cubra con queso rallado.
- Enviar juliana a un horno precalentado a 150 °.
- Cuando se derrite el queso, el plato está listo (unos 10 minutos).
Sabes La manzanilla se encuentra tanto en los subtropicales como en las regiones del norte.
Sopa de champiñones
2 l 50 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Descongelar y enjuagar los champiñones.
- Hervir en agua con sal durante 20 minutos.
- Colar el caldo, poner los champiñones en un colador.
- Pelar, lavar y picar las verduras.
- Ponga el caldo de champiñones al fuego, hierva.
- Agregue las papas y la hoja de laurel, cocine por 10 minutos.
- Mientras tanto, pasa las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal.
- Agregue tostado y delicadeza del bosque a la sartén. Sal, pimienta.
- Después de unos minutos, puede retirar del fuego agregando verduras.
Estofado de miel
51 hora
Valor nutricional por 100 g:
- Descongele y hierva los champiñones (si no se cocinaron antes de congelarlos).
- Pelar y picar las verduras.
- En una sartén con aceite de oliva, pasar las cebollas, zanahorias, ajo.
- Freír las papas en un recipiente aparte.
- Combina verduras, papas, champiñones.
- Vierta el jugo de tomate. Cocine debajo de la tapa por 30 minutos.
- Sal, espolvorear con cúrcuma y pimienta.
Los cuerpos de frutas congeladas se cocinan, fríen, guisan y marinan, en general, cocinan los mismos platos que los frescos. Usando hongos, puede elegir una receta para todos los gustos. Y lo más importante, estos platos son deliciosos y aromáticos.
