La sandía no solo es un postre que se consume crudo en verano, sino que también se puede encurtir, salar y preparar deliciosos bocadillos para la mesa de invierno. Considere las recetas más simples y sin esfuerzo para encurtir bayas de sandía en este artículo.
Selección y preparación de ingredientes.
La elección y preparación de los ingredientes es utilizar solo productos de alta calidad, maduros y sabrosos sin daños. También recoja el inventario necesario de acuerdo con la receta.
Sabes En la antigua Roma, la miel de sandía era un regalo favorito.
Recetas para cosechar sandías saladas en frascos para el invierno
Las amas de casa experimentadas aconsejan salar la baya para todos los gustos, con miel, mostaza, pimienta y según la receta clásica.
Receta clásica
2 latas de tres litros 2-3 horas
Valor nutricional por 100 g de producto:
- Lave la fruta, divídala en 8 partes.
- Cortar cada parte a lo largo por la mitad y cortar en rodajas.
- Retire la cáscara de cada pieza.
- Ponga la pulpa preparada en un frasco.
- Hervir agua corriente por separado.
- Vierta la sandía en un recipiente con agua hirviendo, deje actuar durante 5 minutos.
- Drene el agua y vierta agua hirviendo limpia nuevamente durante 5 minutos. Vierta agua hirviendo.
- Con 3 litros de agua, azúcar, sal, vinagre, cocine la marinada, y la esencia debe agregarse al final.
- Vierta la baya ablandada con una salmuera, enrolle, invierta hasta que esté completamente fría.
Video receta
Con miel
2 latas de tres litros 2 horas
Valor nutricional por 100 g de producto:
- Lave la fruta, cortada en trozos triangulares de 1.5–2 cm de espesor.
- Hervir agua.
- Arregle las bayas en frascos limpios y esterilizados, vierta agua hirviendo durante 8 minutos.
- Drene el líquido en un recipiente separado, hierva.
- Vierta sobre las latas nuevamente por 5 minutos.
- Escurrir la marinada y prender fuego.
- En cada recipiente agregue 1 cucharada. l sal y azúcar, 2 cucharadas. miel, 60 g de vinagre.
- Verter con la marinada caliente, enrollar, voltear, envolver y dejar enfriar.
Importante! Se recomienda utilizar frutas no muy maduras durante la salazón de las sandías para que el núcleo no se ablande.
Con pimienta
30 porciones 35 minutos
esencia de vinagre
1 cucharada l
pimientos picantes
2 piezas
Valor nutricional por 100 g de producto:
- Esterilizar bancos.
- Lave la fruta, córtela en trozos y colóquela en un recipiente.
- A la pulpa agregue especias, ajo, ají pelado.
- Hervir agua y verterla en latas.
- Remojar durante 5 minutos y verter agua hirviendo en un recipiente aparte.
- Agregue sal y azúcar al líquido, hierva y cocine por 5 minutos, revolviendo lentamente.
- Agregue vinagre, mezcle nuevamente y vierta en recipientes con sandía.
- Los bancos se enrollan, giran y se colocan en un lugar fresco.
Con mostaza
1 lata de tres litros 40-60 minutos
polvo de mostaza
1 cucharadita
Valor nutricional por 100 g de producto:
- Lave la sandía, cortada en rodajas triangulares con una costra.
- Organizar en un frasco estéril.
- Hierve agua y vierte la sandía sobre ella durante 5 minutos.
- Escurrir, agregar azúcar, sal y cocinar salmuera.
- Vierta el polvo de mostaza y ácido cítrico en el recipiente de bayas.
- Verter con salmuera caliente, enrollar, voltear y envolver.
Sabes La sandía más grande del Libro Guinness de los Récords se cultivó en los Estados Unidos y pesaba alrededor de 122 kg.
Características del almacenamiento de espacios en blanco.
Es aconsejable almacenar las preparaciones con bayas saladas en un lugar fresco, oscuro y seco a una temperatura de +5 ... + 15 ° С. El proceso de decapado y decapado de sandías para el invierno no requiere mucho tiempo y esfuerzo ni altos costos financieros. Una variedad de recetas simples satisfará tanto a los golosos como a los amantes de los platos picantes.
