La avena es una delicia dietética pero muy sabrosa, adecuada tanto para tomar té como para un aperitivo ligero. La descripción de este producto ayudará a tener una idea de sus propiedades beneficiosas y sus efectos sobre la salud. Algunas recetas simples le dirán cómo hacer tales galletas en casa.

Propiedades útiles de las galletas de avena.

Las propiedades de cualquier producto dependen de su composición. El alto contenido de nutrientes tiene un efecto positivo en la salud. Se cree que las galletas de avena tienen un efecto beneficioso en el cuerpo, sin embargo, para verificar esto, debe estudiar su composición. El ingrediente principal de este producto es la avena. Gracias a la rica composición de nutrientes invaluables, proporcionan beneficios invaluables para la salud.

La composición de la avena incluye los siguientes componentes:

• Vitaminas del grupo B
• provitamina A;
• grasas valiosas;
• aminoácidos
• ácido nicotínico;
• potasio
• fósforo
• magnesio
• selenio;
• Manganeso

El cereal descrito ayuda a limpiar los intestinos de toxinas, fortalece los vasos sanguíneos y elimina el colesterol. Los minerales que componen su composición aumentan la elasticidad muscular. Además, los antioxidantes liberan al cuerpo de los radicales libres que tienen un efecto tóxico en el cuerpo. El uso de tales galletas para la gastritis ayuda a mejorar el funcionamiento del estómago. Sin embargo, a pesar de los beneficios obvios de las galletas de avena, su uso no siempre tiene un efecto positivo. El hecho es que un producto fabricado a escala industrial no contiene los componentes más saludables.

Importante! Al comprar galletas de avena en una tienda, asegúrese de prestar atención a su composición: cuanto más contenga el contenido de componentes poco saludables, menos beneficios traerá el producto.

Entre esos, podemos distinguir:

• margarina
• potenciadores del sabor;
• azucar
• mantequilla
• emulsionantes;
• conservantes

Puede eliminar los efectos nocivos de estos ingredientes haciendo galletas usted mismo.

Recetas Caseras

Las galletas caseras varias veces aumentan sus propiedades beneficiosas. Esto es especialmente importante en presencia de enfermedades del tracto gastrointestinal. La dieta con alta y baja acidez tiene sus propias características, por lo que antes de cocinar es recomendable familiarizarse con algunas recomendaciones.

Importante! Para enfermedades como la gastritis, el consumo de galletas de avena, como otros dulces, debe ser limitado. Puedes comer hasta 2-3 piezas al día.

Consejos para hacer galletas de avena caseras:

1. Con una mayor acidez, el azúcar está contraindicado, por lo que este ingrediente puede reemplazarse con frutas.
2. Si el uso de harina de trigo está contraindicado, puede usar arroz o trigo sarraceno en su lugar. También puede comprar harina marcada como "sin gluten".
3. Para hacer las galletas crujientes y fragantes, es mejor usar avena común para cocinar en lugar de las instantáneas.
4. Si el cuerpo no absorbe los productos lácteos, la mantequilla se puede reemplazar con vegetales, por ejemplo, girasol u oliva.
5. El uso de puré de frutas destinado a niños es más preferible, ya que se absorbe mejor y no contribuye a la acidez.
6. Es mejor reemplazar la leche de origen animal con leche vegetal, por ejemplo, arroz. Tal producto está permitido para su uso con problemas digestivos.
7. Si el azúcar está presente en la receta, su dosis se puede reducir para reducir la carga sobre el cuerpo.
8. La masa de avena resulta ser sólida, por lo tanto, se recomienda freírla en una sartén sin usar aceite. Al freír, asegúrese de que los copos no se oscurezcan.

Las siguientes son algunas recetas que pueden ayudarlo a sentirse mejor con dolencias como la acidez alta y baja.

Con baja acidez del estómago.

Con baja acidez, es necesario seguir una dieta durante el tratamiento. Al mismo tiempo, las galletas de avena ayudarán a no padecer hambre, con lo cual podrá diversificar su menú. Recetas especiales lo ayudarán a cocinarlo en casa.

Hércules

Ingredientes

• harina: 240 g;
• Hojuelas de Hércules: 150 g;
• polvo de hornear: 5 g;
• crema agria: 50 g;
• nueces: 75 g;
• aceite: 100 g;
• azúcar: 200 g.

Antes de cocinar, debes preparar los ingredientes. La harina debe pasarse por un tamiz, y las nueces peladas y picadas, precongelan la mantequilla.

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. Mezcle el cereal con harina y polvo para hornear.
2. Rallar el aceite.
3. Mezcle la mantequilla, la crema agria y el azúcar con cereales y harina. Amasar la masa.
4. Envuelva la masa con film transparente y póngala en el refrigerador por 60 minutos.
5. Retire pequeños trozos de la masa, forme bolas y presione suavemente para que las galletas se vuelvan más planas.
6. Calentar el horno a 180 ° C. Hornee hasta que estén doradas. La cocción dura unos 15 minutos.

Galletas dietéticas

Ingredientes

• copos de avena: 100 g;
• mantequilla: 100 g;
• leche: 20 ml;
• azúcar: 50 g;
• huevo: 1 pc .;
• vainillina: al gusto;
• harina: 150 g;
• canela: 5 g;
• polvo de hornear: 5 g;
• sal: 1 cucharadita;
• albaricoques secos: 100 g;
• limón (ralladura): 10 g.

Es necesario tamizar la harina a través de un tamiz, remojar los albaricoques secos en agua tibia para que esté más suave. El limón debe pelarse, el aceite se derrite previamente.

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. Batir el azúcar con la mantequilla con una batidora.
2. Batir un huevo, agregar azúcar, vainillina y leche. Batir de nuevo.
3. Mezcle la harina con sal y polvo de hornear, luego vierta en una mezcla batida.
4. Agregue la ralladura, la canela, el cereal y los albaricoques secos.
5. Amasar la masa.
6. Engrase una bandeja para hornear con aceite y cubra con pergamino.
7. Extienda la masa con una cucharada. La distancia entre las galletas debe ser de unos 7 cm para que estén mejor horneadas.
8. Precaliente el horno a 170 ° C y hornee durante 10-15 minutos.

Con acidez aumentada del estómago.

Con mayor acidez, no se recomienda utilizar productos de harina. El hecho es que dichos productos contienen una gran cantidad de productos químicos, por ejemplo, colorantes y otros aditivos alimentarios que mejoran el sabor. Todos estos componentes son extremadamente negativos para la salud. Las galletas de avena, a diferencia de la mayoría de los dulces de harina, no dañan el cuerpo. Sin embargo, solo se garantizan aquellos productos que no contienen componentes dañinos. Dichos productos pueden prepararse independientemente.

Receta número 1

Los ingredientes:

• kéfir: 1 cucharada. l.
• avena: 1 cucharada l.
• harina: 2 cucharadas. l.
• mantequilla: 50 g;
• miel: 1 cucharada l.
• vainillina: 1 cucharada l.
• hojuelas de coco (para decoración): 1 pizca.

Después de haber reunido todos los componentes necesarios, puede comenzar a cocinar.

Sabes Cada año en Inglaterra hay una competencia tradicional para cocinar platos de avena. El chef ganador recibe un premio: un batidor de oro.

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. Kéfir mezclado con cereal. Insistir por 5 minutos.
2. Vierta la harina y la vainillina, luego vierta la miel y la mantequilla derretida.
3. Amasar la masa.
4. Precaliente el horno a 180 ° C y hornee galletas durante 30 minutos.
5. Espolvorea los productos terminados con chips.

Receta número 2

Ingredientes

• avena: 100 g;
• puré de manzana: 50 g;
• ciruelas pasas: 100 g;
• aceite de oliva: 30 g.

Instrucciones paso a paso:

1. Mezcle la harina con el puré de papas.
2. Añadir ciruelas pasas.
3. Engrase una bandeja para hornear con aceite.
4. Forme galletas con una cucharada y colóquelas suavemente sobre una bandeja para hornear.
5. Precaliente el horno a 200 ° C y hornee durante 20-30 minutos.

Las galletas listas deben enfriarse y luego servir.

Con fruta

Con gastritis, no se deben consumir dulces. El contenido de azúcar en las golosinas debe ser mínimo. El azúcar se puede reemplazar con frutas frescas y secas, así como con mermelada. Dichos productos pueden usarse tanto con alta como con baja acidez.

Galletas con plátanos y dátiles

Los ingredientes:

• plátano: 1 pc .;
• salvado de avena: 100 g;
• cereal: 150 g;
• fechas: 75 g;
• azúcar: 30 g;
• polvo de hornear: 5 g;
• huevo: 1 pc

Pelar el plátano y machacarlo con un tenedor. A partir de las fechas es necesario eliminar las semillas, luego picar finamente, separar la yema de la proteína.

Instrucciones paso a paso:

1. Mezclar plátano, dátiles, proteínas y azúcar, batir con una batidora o un tenedor.
2. Vierta salvado, cereal y levadura en polvo. Batir de nuevo.
3. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y vierta las galletas con una cuchara.
4. Hornee por 20 minutos a 200 ° C.

Galletas de avena con puré de frutas

Ingredientes

• cereal: 200 g;
• puré de fruta: 200 g;
• frutos secos: 50 g;
• virutas de gofres: 10 g.

El puré de papas se puede hacer con cualquier fruta. Las frutas secas también se pueden tomar al gusto. Para una mayor preparación, deben empaparse en agua tibia. Los copos necesitan hacer harina. Para hacer esto, puede aplastar o moler en un molinillo de café.

Sabes Científicos británicos han descubierto que el consumo regular de avena contribuye al desarrollo de habilidades mentales.

Instrucciones paso a paso:

1. Mezcle puré de papas y frutas secas.
2. Vierta la avena.
3. Amasar la masa.
4. Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear y ponga galletas sobre ella.
5. Hornee durante media hora a 190 ° C.

Las galletas de avena contienen muchas sustancias útiles que proporcionan beneficios invaluables para el cuerpo en caso de enfermedades gástricas. Puede cocinar tal regalo en casa, usando recetas recomendadas por nutricionistas.